貝塔的部落格

綠豆 本草綱目紀載  : 厚腸胃 作枕，明目，至頭風頭痛。除吐逆。治痘毒，利腫脹。

綠豆分 油綠豆跟粉綠豆

油綠豆:皮厚具光澤 適合加工當內餡；粉綠豆:皮有點粉 煮後有香氣沒有硬粒 台灣以粉綠豆生產為主。

綠豆能做成 綠豆粥、飯、酒、湯，冬粉跟綠豆糕!等等......

味甘 寒性 無毒

有清熱止吐功效。利尿補元氣 調和五臟 安定精神 滋潤皮膚 增強體力

營養上 有維生素b1 b2 、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、蛋白質~

綠豆湯:夏日解暑的飲料，可緩解大部分中毒現象。用綠豆湯幫小朋友洗澡怯痱子 排毒養顏。